1月16日至18日，2025中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在保山市隆阳区潞江镇芒棒村佐园咖啡庄园正式开幕。此次大赛由啡竞界（上海）文化有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、甜夏咖啡庄园・潞江一号联合承办，作为中国咖啡行业的标杆性赛事，吸引了全国咖啡爱好者与行业人士的广泛关注。

本次大赛汇聚了29名来自全国各赛区的优胜选手，他们齐聚这座 “中国精品咖啡主产区”，将在三天赛程中通过初赛、决赛两轮比拼，角逐全国六强席位，上演咖啡冲煮的巅峰对决。参赛选手中，既有能精准解读咖啡豆 “基因密码” 的产区专家，熟知保山铁皮卡、波邦、瑰夏等精品豆种的独特风土特性，从源头把控品质；也有擅长激活风味的萃取高手，凭借精湛技艺将咖啡豆中的花果香、醇厚度充分释放。每一位选手都代表着各赛区的顶尖水准，这场强者云集的较量注定精彩纷呈。

大赛评审长由中国咖啡冲煮大赛第十一届评审长强华担任，其专业把关为比赛的公正性与权威性提供了坚实保障。作为咖啡产业蓬勃发展的见证者，不少从业者对保山的产业升级深有感触。

中国咖啡联赛执行委员会执委符长明也来到现场，向记者阐释了大赛选址潞江镇的初衷。作为已成功举办十届的全国顶级赛事，中国咖啡冲煮大赛足迹覆盖全国97%的省份，累计吸引6500余名优秀咖啡师参赛。

据了解，本次大赛奖项设置丰厚：冠军将获得10000元奖金+奖牌+证书，亚军获得8000 奖金+奖牌+证书，季军获得5000元奖金+奖牌+证书，殿军至第六名各获2000元奖金+奖牌+证书，全国三十二强选手均能获得奖牌与证书。当前比赛正火热进行中，选手们在赛场挥洒汗水，以精准的参数控制、娴熟的冲煮技艺，诠释着对咖啡风味的极致追求。随着赛事推进，全国六强即将诞生，让我们共同期待这场风味盛宴的最终精彩。