秋冬时节，施甸县万兴乡牛汪塘村岩子脚自然村的百亩荷包豆迎来了丰收季。连绵的田地里，翠绿的豆荚果实累累，村民们穿梭其中，熟练地采摘、分拣、打包，这批饱含山间清甜的“冬日鲜味”即将通过便捷的冷链物流，走向千里之外的福建市场。

“今年我自家种了15亩荷包豆！”岩子脚下寨组的村民李会东在田埂边，看着长势喜人的豆蔓，脸上洋溢着丰收的喜悦。他仔细算了一笔账：“这才刚采完第一批，2000多公斤就卖了一万五千元。眼下市场价稳定，看好行情，今年总收入奔着15万去很有希望！”这片充满生机的豆田可持续采收至春节，为他一家带来了实实在在的收益。

近年来，岩子脚的村民们积极调整种植结构，充分利用本地得天独厚的地理气候优势，大力发展荷包豆这一“短平快”特色产业。该作物每年3月播种，4个月后即可挂果，采收期长达5个月，完美填补了沿海市场的反季节需求空档，显示出强劲的市场竞争力。目前，全村荷包豆种植面积已迅速发展到百余亩，形成了良好的示范效应。

在发展过程中，当地农户自发交流种植经验，积极对接市场信息，并逐步建立起互助合作的生产模式。通过自身实践，村民们不仅掌握了荷包豆的高效种植技术，更在市场中学会了如何让农产品卖出好价钱，内生发展动力持续增强。

随着荷包豆产业的日益成熟，村民们已不满足于单一的鲜豆销售。他们开始谋划更长远的发展，计划尝试对荷包豆进行加工，开发豆干、速冻豆等产品，以期进一步提升附加值，让这棵扎根在家乡土地上的“摇钱树”生出更多“金豆子”，走出一条靠山吃山可持续发展之路。

通讯员 苏正强